Zwaardvisfilet

Een bijzonder stevig en smakelijke vis is de zwaardvis. De zwaardvis is een roofvis die zich onder andere voedt met makreel, tonijn en pijlinktvissen.

104011-1_Zwaardvis filet per loin

Vandaag als vangst van de dag: Zwaardvisfilet

De structuur van zwaardvis is stevig en de smaak heeft iets weg van kalfsvlees. Hoogwaardige zwaardvisfilet is stevig en is helder crème/rosékleurig. De vis kan worden gebakken maar kan ook prima gegrild worden.

Menu