Zeewolffilet

De zeewolf of te wel, the catfish is een vis met een monsterlijk uiterlijk. Hij heeft een lang gerekt lijf met een forse kop, hij is blauwgrijs van boven en groenbruin op de flanken.

Deze vis leeft in de Noordelijke Atlantische Oceaan en is vooral op de rotsachtige bodems en zand/modderbodems te vinden. De tempratuur waar in de vis leeft ligt tussen de -1 en de 13°C.

De zeewolf heeft een fijne smaak en is daardoor erg gewild. Doordat het vlees van de vis stevig is, zal deze niet snel uit elkaar vallen. Deze vis kan worden gestoofd, gegrild, gebakken en gepocheerd worden.

Wist je dat…

De zeewolf wel 160 centimeter lang kan worden een gewicht van ruim 23kg kan bereiken. En wel 22 jaar kan worden.