Zeewolffilet

De zeewolf of te wel ‘the Catfish’ is een vis met een monsterlijk uiterlijk. Hij heeft een lang gerekt lijf wat overwegend grijs is en heeft een dikke ronde kop. De zeewolf is vooral op rotsachtige bodems te vinden.

De zeewolf heeft een fijne smaak en in daardoor erg gewild. Doordat het vlees van de vis stevig is zal deze niet snel uit elkaar vallen en zijn er gastronomisch gezien vele mogelijkheden met de zeewolf. Deze vis kan worden gestoofd, gegrild, gebakken en gepocheerd worden.