Zeewolffilet
De zeewolf of te wel, the Catfish is een aparte vis, met een monsterlijk uiterlijk. Hij heeft een lang gerekt lijf wat overwegend grijs is en heeft een dikke ronde kop. De zeewolf is vooral op rotsachtige bodems te vinden.
Vandaag als vangst van de dag: Zeewolffilet
De zeewolf heeft een fijne smaak en in daardoor erg gewild. Doordat het vlees van de vis stevig is, zal deze niet snel uit elkaar vallen en zijn er gastronomisch gezien vele mogelijkheden met de zeewolf. Hij kan namelijk worden gestoofd, gegrild, gebakken en gepocheerd.