Zeewolffilet

De zeewolf of te wel, Catfish is een aparte vis, met een monsterlijk uiterlijk. Hij heeft een lang gerekt lijf wat overwegend grijs is en heeft een dikke ronde kop.

Vandaag als vangst van de dag: zeewolffilet

De zeewolf heeft een fijne smaak en is daardoor erg gewild. Doordat het vlees van de vis stevig is, zal deze niet snel uit elkaar vallen en zijn er gastronomisch gezien vele mogelijkheden met de zeewolf. Hij kan namelijk worden gestoofd, gegrild, gebakken en gepocheerd.