Zeeduivel

De laatste jaren is de zeeduivel tot één van de meest gewaardeerde vissoorten gaan behoren. De zeeduivel doet zijn naam eer aan. Met zijn lelijke kop heeft hij een bijzonder monsterlijk uiterlijk.

Ze komen vaak zeer verspreid voor in de Noord-Atlantische Oceaan bij Noorwegen en IJsland tot de Middellandse Zee en de Afrikaanse kust. Hij komt ook voor in de Noordzee en zwemt het liefst in diepere wateren.

Vandaag als vangst van de dag: Zeeduivel

Moeders mooiste is het niet, maar wel lekker!

Voor de bereiding van zeeduivel moet het sterke vlies dat om het visvlees zit, verwijderd worden. Van de kop kunt u heerlijk soep trekken en ook de wangetjes mogen niet vergeten worden. Verder kan de zeeduivel gestoomd, gestoofd, gebakken en gegrild worden. Zeeduivel kan ook goed verwerkt worden voor spiesjees op de barbecue, denk bijvoorbeeld aan saté.