Victoriabaars

Victoriabaars wordt ook wel nijlbaars genoemd, is een zoetwatervis uit de familie van de baarsachtigen.

Een commercieel interessante vis, veel voorkomend en voordelig in prijs.

De victoriabaars heeft een vrije vaste structuur en een milde smaak. Dit maakt deze vissoort uitermate geschikt voor ovengerechten en ovenschotels, maar uiteraard kan victoriabaars ook worden bereid in de pan of onder de gril.