Tonijnfilet

Tonijn is een verzamelnaam voor enkele soorten oceaanvissen uit de familie der makrelen. Het zijn snelle zwemmers, ze kunnen een snelheid bereiken tot 75 km/u. Anders dan de meeste vissen, die wit vlees hebben, heeft de tonijn roze vlees, dit komt door de eiwit in hun spieren dat voor een groot uithoudingsvermogen zorgt.

Deze vis is te herkennen aan hun ronde lichaam dat dicht bij de staart slank wordt en de aanzet vormt tot een grote diep gevorkte staart.

Ze zijn het hele jaar te vinden in de Atlantische Oceaan, de Grote Oceaan en de Middellandse zee. Ze voeden zich met andere vissen, inktvissen en kwallen.

Tonijn heeft een frisse smaak en kan ook prima rauw gegeten worden als bijvoorbeeld sushi. Tonijn bevat veel eiwitten, mineralen en vitaminen.

Wist je dat…

In de lente en zomer de tonijn richting het noorden trekken en ze dan soms in de Noordzee voorkomen.