Noordzeekrab

Tegenwoordig zijn er steeds meer liefhebbers van de Noordzeekrab. Het vlees in de scharen van de goed gevulde Noordzeekrab doet niet onder voor de veel hoger gewaardeerde kreeft. De scharen zijn dan ook erg in trek, het vlees is erg smaakvol ‘puur natuur’. Als toegift zit er in het pantser nog wat bruin vlees.

De Noordzeekrab is ook uitermate geschikt om heerlijke soep van te maken. De krabschalen worden gekookt om er smaak aan te onttrekken voor soepen en sauzen.