Koolvishaas

De koolvis is het kleinere familielid van de kabeljauw. Lange tijd was koolvis een goedkoper visproduct, de laatste jaren is de koolvis een “middenklasseproduct” geworden zowel qua prijs als imago.

108005-1_Koolvis haas 150 gram + zonder vel

Vandaag als vangst van de dag: Koolvishaas

Het visvlees van de koolvis is iets zachter, droger en donkerder dan dat van kabeljauw en heeft een grove structuur. De smaak is goed en leent zich voor alle mogelijke bereidingen. Kortom zeker het proberen waard.

Menu