Eske Oyster & Huitres Cocollos

NIEUW IN HET ASSORTIMENT

Als uitbreiding van ons oesterassortiment hebben wij een tweetal speciaal geselecteerde oesters in het assortiment opgenomen, de Eske Oyster en de Huitres Cocollos.

Door het bescheiden formaat van deze smaakvolle oesters worden deze zeer gewaardeerd als amuse of aperitief.

De Eske Oyster is afkomstig uit de Donegal Bay in Ierland. De Donegal baai bied een schitterende oester van uitstekende kwaliteit. De oester is zilt in de mond met een zoete nasmaak.  

De Huitres Cocollos komen uit de wateren van Marennes Oleron. Deze traditioneel geproduceerde oesters liggen in claires (dit zijn grote ondiepe poelen/bassins met zeewater). De smaak van de oester word door velen getypeerd als kenmerkende smaak van de Frans Atlantische kust, zilt met een kleine nootsmaak.

Onze suggestie: heerlijk met een glaasje champagne.