Dorade

Fantastische mediterrane vissoorten waaronder dorade worden dagelijks vers ingevlogen. De Dorade Royale is een zeebrasemachtige, een hooggebouwde vis met een zilvergrijze kleur.

Het uiterlijk van deze zeer gewaarde vis is net zo fraai als hun smaak ofwel één van de verfijnste vissoorten met veel smaak.

Vandaag als Vangt van de dag: de Dorade Royale

De dorade is een perfect visje om te bereiden. Qua vleesstructuur is het een wat vettere vis met een stevige volle smaak en kan het beste gestoofd, gebakken of gegrild worden.