Schol

De schol behoort tot één van de bekendste vissoorten van de Noordzee.

Schol is een gewilde consumptievis: aantrekkelijk geprijsd, gemakkelijk te bereiden en niet vet. Of het nu gaat om bakken, stoven of in de oven, deze vis leent zich goed voor vele bereidingen.

Vandaag als vangst van de dag: Schol

Schol is een magere vissoort met een vrij neutrale smaak. Het visvlees van de schol is stevig, mals en heeft een uitstekende smaak. Kleine schollen worden vaak panklaar bereid, van grote schollen worden mooie filets gesneden en met de vele bereidingswijzen altijd met een smakelijk eindresultaat.